Descrição

A Aecht Schlenkerla Weichsel é uma Rotbier, ou seja, red lager, ou ainda, em português, uma lager vermelha; uma Cerveja originária da Francónia. A cidade de Nuremberga, em particular, era conhecida até, pela produção de cervejas do estilo Rotbier, e como a sua produção era um processo complexo, meticuloso e operacionalmente exigente, a Rotbier foi substituída no século XIX pela Braunbier, ou seja, uma lager castanha, produzida com métodos de produção mais modernos e simples. Este estilo de Cerveja só foi resgatado, e em benefício dos apreciadores de Cerveja, em 1997. E a Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier, é sujeita a um processo de secagem do malte sobre fumo de madeira de cerejeira de alta qualidade, e não sobre fumo de madeira de faia, como acontece com a Cerveja fumada clássica. Ao contrário do malte fumado com faia, que apresenta notas condimentadas, o malte fumado com cerejeira oferece um aroma fumado frutado – quase doce – e confere uma cor vermelho-acobreada à Cerveja que nos chega ao copo. Os lúpulos aromáticos de alta qualidade acrescentam notas de frutos vermelhos ao sabor complexo e multifacetado do fumo. Com 4,6% de teor alcoólico, a Aecht Schlenkerla Weichsel é uma Cerveja encorpada e muito agradável de beber.

Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo.

Cerveja acondicionada em garrafa de vidro, de 50 cl.